烧肉糯米鸡

这是第二次做“糯米鸡”，“妈妈”觉得一点都不难啊！由于冰箱还剩下少许的烧肉，那么今天就来个“烧肉糯米鸡”吧！明天大宝贝的午餐有着落了。大宝贝的午餐将会是“烧肉糯米鸡”和一块Oreo乳酪蛋糕，希望大宝贝能够吃得开心！

参考Nasi Lemak Lover
材料：
糯米 500g（浸四个小时）
烧肉（适量，切块）
香菇 4朵 （浸软，切半）
去骨鸡腿肉（切成小块）
腊肠 1条（切片）

腌料：
姜汁 1汤匙
蚝油 1汤匙
酱油 1/2汤匙
米酒 1茶匙
胡椒粉 适量

調味料：
葱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
酱油 2汤匙
黑酱油 2汤匙
糖 3汤匙
盐 1-2茶匙
水 - 一碗


步骤：

1. 腌制鸡肉一小时。
2. 下油爆香红葱头，取出炸葱和取剩二汤匙葱油。
3. 爆香虾米和香菇，取出备用。
4. 把沥干的糯米，虾米，香菇和調味料放入电饭煲，用电饭煲煮熟糯米饭。
5. 在碗底扫上葱头油，铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠和烧肉。
6. 铺上糯米饭，压紧 。
7. 在每个碗洒上一至两汤匙的水，大火蒸三十分钟即可。