自制焦糖 (Caramel Source)

下星期三是奶奶的大辰，“妈妈”要为奶奶做蛋糕来孝敬老人家。“奶奶”最爱吃乳酪蛋糕。所以“妈妈”今年将为她准备焦糖坚果乳酪蛋糕。

今天先准备焦糖。

材料：

幼砂糖 1杯

水 1/2杯

动物鲜奶油 3/4杯

黄油 2汤匙 (室温)

盐 1/4茶匙

香草精 1/2茶匙

步骤：

1. 用中小火，烧热不粘锅。
2. 加入糖和水，改用中小火，不需搅拌，煮至糖溶化。
3. 糖溶解后，用中高火，直到它变成前褐色和呈现泡沫状态，约8至10分钟。
4. 用中小火，慢慢地添加动物鲜奶油。（这时要小心，它会冒出更大的泡沫）
5. 继续搅拌，直到混合完成，离火。
6. 最后加入黄油，盐和香草精，搅拌均匀即可。

“老板”生日快乐!!!!

“老板”今年的生日不是很如意。生日前一天，工作很忙还加班到半夜。好可怜！“妈妈"回想当初出来社会工作，加班是必然的！！！怕！怕！好可怕！

今早，“老板”又交代“妈妈”不必替他庆祝生日。还要求即刻吃蛋糕当早餐吃！

这次，“妈妈”觉得混合色是最具挑战性的噢！欣亏朋友给“妈妈”一包兰花，“妈妈”把将近半包的兰花去做蓝色。首先，兰花加水烧热，然后把颜色煮至农调（大概剩一小匙）。

至于黑色，“妈妈”用了，“竹炭”。“妈妈”十分满意，因为“老板”的蛋糕是用天然色素。也不必担心宝贝们吃了不健康的颜料。

“老板”的生辰是星期三，可是“老板”和同事们相约在星期二庆生。可能“老板”太忙了吧，没有告知“妈妈”星期二要交货。星期二早上“老板”向还在睡梦中的“妈妈”讨蛋糕。“妈妈”吓得即刻起床赶做蛋糕。

为了“老板”的蓝色主题生日派对，“妈妈”一定要交蓝色的蛋糕。之前都还没有弄清楚怎样弄蓝色颜料。在这紧张关头，“妈妈”加了好多汤匙的蓝色。怎么蓝色还是淡淡的呢？就这样，“妈妈”加了太多的“蓝水”，植物鲜奶油给“妈妈”弄垮了。呜呜呜。。。

没办法了，“老板”又赶去上班。“妈妈”问“老板”等下“妈妈”送去公司，可是“老板”说空气肮脏叫妈妈待在家比较好。唯有厚脸皮交货了。可是哦，“老板”说蛋糕虽丑，可是很美味来安慰“妈妈”。“老板”的同事们都说好吃，而且每个还“分家”打包回家呢！哈哈！

虽然成品失败，“妈妈”还多弄一个蛋糕给“老板”们的同事补“妈妈”的过失。可是“老板”的工作繁忙至没心情，不愿再庆生。

“老板”还要求“妈妈”切蛋糕给“老板”做早餐。“老板”，“妈妈”祝你“生日快日，身体健康”！！

日本北海道 - 第五天

今天早上的行程是参观札幌最著名的标志－旧道厅和到大通公园去体会四季之园。

旧道厅 － 1888年所建的巴洛克式建筑物的，现为北海道重要的文化财产。

大通公园: -

再到北海道神宫 - 规模最大著名的北海道神宫。

膜拜前，必须把手洗干净。水不能喝的呀！

过后到这里来喝一杯茶。

丰富的午餐到啦！导游千吩万咐别吃那么饱，导游特别安排：豪华深海活海鲜宴 － 由日本大厨师特别您烹饪的高品质海鲜料理丰富的午餐。

令人唾涎 。

好大的鲜干贝！

“妈妈”觉得午餐没那么好吃，“妈妈”还是喜欢吃Sashimi。“妈妈”左等右等，Sashimi和海胆呢？

活大螃蟹与活鲍鱼大餐:

过后在附近买了蜜瓜来尝尝！

最后冲击，导游带领咱们到Factory Outlet。

朋友请吃，味道像Mami。

“妈妈”和朋友都败了几件衣服。

 

累了来杯热饮料。

朋友找了风水位来吃晚餐。

 

朋友烧了少许的猪肉，咱们都不多吃。

Kobe beef，真的很好吃！很柔软，润滑。到现在“妈妈”对它是那么的怀念。

“妈妈”只对Sushi的海胆有兴趣！

忍不住，还是来个雪糕！

这奶味的雪糕不错！

 

 

“妈妈”在没拍到照的第一间Factory Outlet，败了两个包包和小宝贝的Lego。

给小宝贝的。 小宝贝好奇的问为何“妈妈”买两份Lego的给他。哈哈！小宝贝意想不到他会有两份礼物。

现在小宝贝有三个机器人了。日本的Lego比较便宜，中间青色的机器人才卖六十令吉左右。两个月前，“妈妈”在Sunway Pyramid花了九十九令吉买了给小宝贝。