甜甜圈

为了讨宝贝们的欢喜，今天为他们做了“甜甜圈”。
宝贝们最爱吃五颜六色的甜圈圈。大宝贝带了六个甜圈圈在学校和同学们分享。二宝贝也嚷着要带去幼儿园呢！

材料：
高筋面粉 500g
细糖 75g
盐 7g
酵母 10g
黄油 40g
蛋 1粒
牛奶 250g (或是奶粉水也可)
糖粉适量（沾表面）

步骤：

1. 软化黄油，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀。
2. 加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 倒入面粉在黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水。
4. 把面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5. 在面团上面盖一层湿布，在室温下进行发酵至2倍大。（室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短）
6. 面团就发酵完成了，用手把面团里面的气体压出来，再揉成面团，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
7. 用面棍擀成厚度为1的面片。擀好以后，再醒发5到10钟。
8. 用甜甜圈膜压出形状，放在铺了面粉的烤盘上，最后发酵1小时。
9. 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状， 在烤盘上铺了面粉。(多余的面皮，可以重新捏成团，再松弛15分钟之后，重复7-9。)
10. 油锅烧热，放入面圈，小火炸至两面金黄色。
11. 面圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉或沾点巧克力和一些装饰，就可以吃了。