蜜汁叉烧

材料：
三层肉 600g
调味料：
蚝油 2大匙
酱油 2大匙
米酒 2大匙（或玫瑰露酒）
麦芽糖 2大匙
黑醬油 1大匙
麦芽糖 2大匙
麻油 1大匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
蒜头几瓣切碎
蜂蜜 3大匙 : 表面刷上蜂蜜

步骤：

1. 将所有材料及调味料混合均匀，放冰箱冷藏腌2天。
2. 将肉放在铁网架，烤盘上铺上一张锡纸。
3. 以200度烘烤20分钟后将肉翻面，在肉的2面都刷上蜂蜜。
4. 翻另一边继续烘烤30分钟或至金黄色即可。

叉烧汁：
（把剩下的调味料放入锅中，加入面粉用小火慢煮，分数次将冷开水加入搞拌均匀成为糊状。）