玉米面包

宝贝们开学了，懒惰的"妈妈"也该收拾心情回“职场”去了。一星期五天，“妈妈”该做些什么点心给宝贝们呢？真的很高难度！“妈妈”每天都要想今天煮什么午餐，什么晚餐，做什么点心？家庭主妇真不易做，何况“妈妈”还要上班eh。

那天做了玉米面包，真的好香。尤其那洋葱味，简直流口水。旁晚做好的九粒面包，次日只剩下两粒。

材料：
高筋面粉 325g 
盐 1/2茶匙
奶粉 2汤匙
即溶酵母 1茶匙
细糖 60g
水 168g (不要一次倒完，视面团的湿度）
奶油 30g
全蛋 26g


装饰：
洋葱末 适量
美奶滋 适量
甜玉米粒 适量
起司丝 适量
黑胡椒少许

步骤：

1. 将所有的材料除了奶油用搅拌机搅拌成為一個不黏手的面团。
2. 加入无盐奶油，面团揉出筋膜后，进行基础发酵至两倍大。
3. 把发酵好的面团分割成每个60g，滚圆后盖上湿布休息15分钟。
4. 再滚圆放在烤盘（防粘粘），进行最后发酵60分钟。
5. 挤上美奶滋，再撒上起司丝， 然后甜玉米粒和黑胡椒。
6. 放入预热好170度的烤箱，烤约10-15分钟。

Pizza 批萨

 去年年尾小宝贝已经念了好几篇要吃披萨,"。“妈妈”总是推搪说：“下次吧！‘妈妈“得空再做”。假期间，”妈妈“超懒惰，把焙烘搁置了一段时间。所以呢假期间，宝贝们没有面包，没有甜品吃哦。

那天，家里附近开了"Hero"杂货店。”妈妈“当然最开心了，以后买日常用品都方便得很！刚好洋菇好便宜，就败了一盒来做小宝贝的最爱--披萨。

材料：
高筋面粉 200g
低筋面粉 200g
橄榄油 1汤匙

细砂糖 10g
盐 1/2茶匙
酵母 1茶匙
水 220g
批萨酱

配料：
洋葱末 少许
洋菇 8颗 （切片）
玉米粒 少许
披萨起司 （一杯）
番茄 1粒 （切片）

步骤：

1. 将所有的材料用搅拌机搅拌成為一個不黏手的面团。
2. 面团具延展性后，进行基础发酵至两倍大。
3. 发酵结束， 排气，分割3等份。
4. 滚圆，擀成圆饼形 （厚度依个人喜爱）。
5. 批萨酱均匀的抹在饼皮表面， 撒上少许披萨起司， 再放上配料： 玉米，洋葱，洋菇和番茄， 撒上剩余披萨起司。
6. 预热烤箱220度，放入烤箱，烘烤15-20分钟至表面呈现金黄色即可。

（注：三个披萨，宝贝们吃不完。”妈妈“只做了俩个面团，余下一个面团两三天后再做披萨。）