水果撻

上个星期做了杏蛋糕给小宝贝， 冰箱里还有剩下的杏罐頭和罐頭荔枝， 就拿定了主意要做水果撻。开工啦！

餅乾撻皮
材料:
低筋麵粉420g， 糖粉100g， 1湯匙奶粉，

1粒雞蛋， 鹽1小撮， 無鹽奶油200g， 1/4茶匙香草精

步驟:

1. 把低筋麵粉，鹽，糖粉和香草精， 然後將無鹽奶油切成小丁放入食物調理機中。
2. 快速攪打10-15秒成為鬆散的粉狀。
3. 將蛋液倒入，快速攪打成一塊的麵團。如果还有粉粒， 没关系。等下可以將麵團和粉粒慢慢桿成圓形。那么，吃起撻皮时不会很硬。(注: 混合時間儘量短， 千萬不要搓揉， 避免起筋)
4. 混合完成的麵團用保鮮膜包起壓實,整成圓型放冰箱冷藏15-20分鐘
5. 將麵團從冰箱移出，將小麵團慢慢桿成圓形。 用手細將撻皮貼緊撻模，用手指將撻皮壓緊。
6. 在撻皮底部，用叉子戳出一些小孔。
7. 放进預熱了180度的烤箱，烤12分鐘或至金黃色。
8. 從烤箱取出，讓它冷卻。(注：撻殼必須儲存在一個密封容器里)

卡仕達
材料:
2湯匙麵粉，2湯匙卡仕達粉或玉米粉，8湯匙糖，鮮牛奶2杯（500毫升)，雞蛋2粒，2湯匙無鹽奶油

步驟:

1. 混合麵粉和卡仕達粉/玉米粉在鍋中，加2湯匙鮮牛奶。攪拌混合，加入雞蛋拌均勻。加入其余的牛奶繼續攪拌。
2. 用小火煮，並不斷攪拌，直到混合物變濃稠而不是塊狀，就離火。
3. 加入無鹽奶油攪拌均勻。
4. 表面封上保鮮模避免乾燥，完全涼了放冰箱備用。

1. 把卡仕達倒入挤花袋，挤入烤好放涼的撻殼中。
2. 排上您所選擇的水果，就完成。

芭比娃娃蛋糕

二宝贝今年五岁了。这二小姐从小就肥肥胖胖，吃的好， 睡的好。难怪哦。打从年头开始，吩咐工人减少二宝贝吃的份量，不可再给二宝贝大腕面，不可多饭。可是，而二宝贝的重量好像没有改变， 还是节节上升。妈妈有点担心呀。

自从那天参加了二宝贝朋友的生日派对之后，回来告诉妈妈说要芭比娃娃生日蛋糕。哇哇， 不得了， 妈妈从来没做过芭比娃娃蛋糕嘿！后来想想，试试看吧， 当作是一个挑战。

在网上找了好多资料， 然后开始做了第一个芭比娃娃蛋糕给朋友的女儿。

第二次做给儿宝贝, 芭比的身材好高！妈妈做的两个海绵蛋糕还不够。

谢谢肥妈无私的分享。

做以下两份海绵蛋糕: 使用牛头牌万能锅做法和普通烘炉做法

海绵蛋糕材料 ：
材料
巧克力海绵蛋糕粉 250g
鸡蛋( A蛋） 4粒
水 - 50g
溶化牛油 80g

步驟 ：

1. 普通烘炉做法: 先预热烘炉180度。牛头牌万能锅做法: 先开启蛋糕功能让锅预热，在锅内周围涂上牛油以防止蛋糕沾锅。
2. 将巧克力海绵蛋糕粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀，就慢慢倒入水用快速打10分钟或至松发，转至中速打1分钟，再转至慢速打3分钟（这些步骤可以使蛋糕在没有ovalette的情况下可以很柔软又不容易碎。
3. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌至均匀，大概1分钟。
4. 倒入蛋糕模里，放进烘炉里，烘30 至 35分钟至竹籤插入中心 沒有沾粘即可。
5. 出爐後馬上倒扣在鐵網架上放涼。
6. 用保鮮膜密封，放入冰箱低溫冷藏2小時(或隔夜)。

馅料：
材料
(A)
植物鲜奶油 400g - 打起

(B)
奶油芝士 500g
特幼糖 100g
动物鲜奶油 200g
柠檬汁 3 汤匙

步驟

1. 使用中速将奶油芝士加入特幼糖和柠檬汁搅拌至幼滑, 再加入动物鲜奶油搅拌均匀。（如果喜欢，可以加入2大汤匙的优格）。

(C)
蓝莓酱250g
藍莓

步驟 ：
1． 将（B）搅拌至幼滑和浓稠后，加入（A）搅拌均匀。
2． 最后加入 (A) 搅拌均匀。混合料就完成了。

組合蛋糕:
步驟 ：

1. 蛋糕片放在盤子中，将蛋糕分割3片， 最后一片作为底层。
2. 鋪上適量芝士鮮奶油抹平， 鋪放適量切片藍莓，抹上適量芝士鮮奶油抹平。
3. 然後蓋上另一片蛋糕，使用同樣方式做完其它夾層。
4. 將最後一片放上，用手在蛋糕上壓一壓使得蛋糕平均緊密。
5. 将剩下的芝士糊倒在蛋糕上，用装饰刀将芝士糊表面及周圍儘量整平。
6. 用一小片奶油纸将蛋糕修美。参考芭比娃娃蛋糕制作。
7. 用保鮮膜把芭比娃娃包裹，然后挖一个小洞把芭比娃娃插进去。

装饰：
植物鲜奶油 400g - 打起
把少许植物鲜奶油作为弄白色的部分装饰

花嘴和装饰品:

1. 将打发的植物鲜奶油取出一些留着弄白色的部分，混合红色食用色素搅拌均匀后倒入挤花袋。
2. 挤出一粒一粒小花，顺着圆圈挤。
3. 然后随个人的喜好，使用的装饰材料作为点缀，装饰芭比娃娃蛋糕。
4. 完成的蛋糕先放冰箱冷藏至少3-4個小時。

小宝贝在学校庆祝生日

今天小宝贝好合作，到学校没有哭闹。原因简单，因为妈妈为小宝贝在学校开派对。小宝贝看似很期待，妈妈抓不着小脑子里装了什么。

9.30am生日派对正式开始了, 所有的孩子们正在老师的指导，唱起生日歌。时间过得好快，小宝贝已经三岁了。妈妈希望小宝贝聪明，健康和快乐地长大。

星期六庆生：妈妈给应小宝贝的要求做了Ben 10 生日蛋糕。可是完成后， 小宝贝说Ben 10 蛋糕给朋友。小宝贝要Thomas蛋糕。哇哇，小宝贝你真会戏弄妈妈。>_<....

Ben 10 生日蛋糕。小宝贝的五指山差点把蛋糕弄垮了（出冷汗）！！！

全家福

很受欢饮的Vanilla蛋糕。

  

谢谢肥妈无私的分享。

海绵蛋糕材料 ：
材料
Vanilla海绵蛋糕粉 250g
鸡蛋( A蛋） 4粒
水 - 50g
溶化牛油 80g

步驟 ：

1. 先预热烘炉180度。
2. 将Vanilla海绵蛋糕粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀，就慢慢倒入水用快速打10分钟或至松发，转至中速打1分钟，再转至慢速打3分钟（这些步骤可以使蛋糕在没有ovalette的情况下可以很柔软又不容易碎。
3. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌至均匀，大概1分钟。
4. 倒入蛋糕模里，放进烘炉里，烘30 至 35分钟至竹籤插入中心 沒有沾粘即可。
5. 出爐後馬上倒扣在鐵網架上放涼。

馅料：
材料
(A)
植物鲜奶油 200g - 打起

(B)
奶油芝士 250g
特幼糖 50g
动物鲜奶油 100g
柠檬汁 1 ½ 汤匙

步驟

1. 使用中速将奶油芝士加入特幼糖和柠檬汁搅拌至幼滑, 再加入动物鲜奶油搅拌均匀。（如果喜欢，可以加入2大汤匙的优格）。

(C)
罐头杏子适量

步驟 ：
1． 将（B）搅拌至幼滑和浓稠后，加入（A）搅拌均匀。
2． 最后加入 (A) 搅拌均匀。混合料就完成了。

装饰：
植物鲜奶油 200g - 打起
把少许植物鲜奶油混合青色食用色素作为装饰
Ben 10 蛋糕贴子

妈蜜鸡

在网上看到Sonia和“爱生活”的“妈蜜鸡”，手开始痒起来了。吩咐了工人今天要煮鸡胸肉。 把鸡肉切成小块，然后腌至大概半小时。

我家的老板超爱吃这一道菜，边吃边赞个不停。宝贝们也很赏面，很快的把晚餐吃完。之前妈妈所做的都是番茄味道，所以觉得有新鲜感嘛。

"妈蜜鸡"
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材料
一只半去骨鸡胸肉

調味料
妈蜜酵母精华（Marmite Yeast Extract) 1tsp
麦芽糖 2Tbsp
蜜糖 1Tbsp
虾膏（少许）

步骤：

1. 把鸡胸肉切成小块, 加入少许盐，糖， 胡椒粉，苏打粉，4汤匙玉米粉或蛋糕粉。腌至大概半小时。
2. 把腌好的鸡肉沾上木薯粉， 然后放入热油里炸至金黄， 捞起待冷。
3. 把調味料煮至大的气泡，加入炸鸡，炒至均匀。

拥抱, 唱歌记

每天妈妈总觉得拥抱小宝贝的次数很少。晚上临睡时，把小宝贝抱了又抱，疼了又疼深怕有天小宝贝长大了不再让妈妈抱抱。然后再向小宝贝索吻，把妈妈的脸亲得一脸口水，才感觉得满足。

小宝贝很爱唱歌，差不多每个晚上都会哼几首歌。很爱唱"Itchy witchy spider", "Bangun Pagi", "Baa Baa Black Sheep", "Are you sleeping", "Row Row Row Your Boat", "Once I Caught a five alive", "Twinkle Twinkle Little Star", "Apa Khabar", "Saya Budak Lelaki" and etc. 开心的是小宝贝都能把那些歌给唱得很好。只不过小宝贝的歌喉好像比较沙哑了点。要不然，以后妈妈肯定是个星妈哦！

小宝贝的生日礼物

昨天妈妈稍为的提醒老板，小宝贝的生日快到啦，我家的老板兴致勃勃的提议去One Utama Shopping Mall买宝贝的生日礼物－Thomas. 我家的老板最疼小宝贝的啦，这老板可以放弃一星期游泳两次的机会，想也不想就说等下咱们一家去买小宝贝的礼物。

在Toysrus,咱们左看右看的，因为价钱蛮高。之前因为皮包有限，所以老板买了适合５岁小孩玩Hot Wheel给小宝贝。可是小宝贝好像对它没什么兴趣，Hot Wheel 也因此成了花瓶。所以老板这次很小心的选择玩具。最后咱们在Jusco买了Thomas Mega Blocks给小宝贝，老板还加买了青色的Henry, 深怕小宝贝不买账似的。

大宝贝也很期望能搞生日派对，有礼物收拉。但是大宝贝因该也明白妈妈有条件的哦。

2012 - 生日礼物

摆美的Hot Wheel

是时侯继续宝贝们的日记

不懂是不是年纪大了,得了失忆症, 很多关于孩子有趣的事情都能在一两天内给忘了一干二净。不行了， 赶快上blogger把宝贝们的可爱的事情给纪录起来。免得以后后悔。

Hayden宝贝已经上学三个月， 开始的两个星期。一直闹哭， 不舍得妈妈的离开。心里好疼，妈妈也没办法，妈妈要上班。唯有让宝贝哭了。老师说大概哭了一会儿， 有十分钟吧才停止, 然后开开心心的向老师学习。有时妈妈也早点到学校偷偷摸摸的去偷瞄宝贝, 宝贝也蛮专心向学，没发觉妈妈的存在。哈哈！ 当宝贝发现了妈妈的时候，投来开心的模样，心都快软了。宝贝宝贝， 妈妈永远都爱你！

近来公司举行了什么KPI，搞到妈妈早上没得陪伴宝贝久点， 没得观察宝贝上学的态度。唉。。。。有时迟到了， 为有drop宝贝们在校门口，让宝贝们自己走进课室。还好宝贝们都愿意配合妈妈。肥肥也帮忙带宝贝去课室, 让妈妈欣慰哦。

近来几星期，宝贝们都很晚睡，因为妈妈要宝贝们温习功课。所以每个早上宝贝每天都闹哭不要去上学。最好笑的是宝贝会挥手和哭着说拜拜。真的好可爱！