水果蛋糕卷

“老板”和宝贝们最爱吃蛋糕卷，尤其是“老板”和二宝贝。“妈妈”有时做蛋糕卷给宝贝们做点心。看着他们吃蛋糕卷开心的模样时，“妈妈”决定以后都常常做点心给宝贝们吃。

“老板”还说：“饭后甜品，真的好享受！”。通常“妈妈”做蛋糕，都左派右派。近邻和朋友们都有口福，希望大家爱吃“妈妈”的蛋糕哦！

（烤盘40 X 30cm）
蛋黄糊：
A蛋黄 4个
细砂糖 50g
奶油 25g
鲜奶 25ml
低筋面粉 90

蛋白霜：
A蛋白 4个
细砂糖 70g
塔塔粉 1/2小匙

馅料 (奶油霜)：
植物鲜奶油 200g（打发）
细砂糖 15g
kiwi, 香蕉，草莓，蓝莓

先把蛋糕纸铺在烤盘上。“妈妈”以戚风蛋糕的做法做面糊。

1. 预热烤箱170度。
2. 把做好的面糊倒在中央，刮平。
3. 把烤盘送入烤箱里烘烤10分钟。
4. 蛋糕烘好后，立刻取出，把蛋糕周边的纸去拆掉。
5. 准备奶油霜。（备用）
6. 蛋糕待凉后，翻面，再撕下蛋糕纸。
7. 将烘烤上色的表面朝上，放在纸张上。
8. 涂上均匀的奶油霜，加入kiwi, 香蕉，草莓，蓝莓。
9. 把蛋糕卷上。（“妈妈”觉得奶油霜涂得不是很好，中间应该涂厚点。）
10. 入冰箱定型后才切开使用。