蔓越莓奶油芝士卡仕达面包

软软的面包，超好吃！

材料：
甜基本面团 一份
高筋面粉 420g
奶粉 10g
奶油 50g
鸡蛋 1粒
细砂糖 60g
盐 5g
酵母 1茶匙
水 225g

内馅（奶油芝士卡仕达）：
奶油芝士 250g
特幼糖 90g
鸡蛋 1个
低面粉 35g
鲜牛奶 150g
柠檬汁 1 ½ 汤匙
黄油 20g
蔓越莓 适量（浸软）

步骤：

1. 加入奶油芝士，黄油和糖，用搞拌器拌匀，打发至幼滑状。
2. 加入鸡蛋拌匀。再加入鲜牛奶，柠檬汁和低面粉完全拌匀。
3. 最后混合蔓越莓。

 

步骤：

1. 面团分割60g一个，滚圆松弛15分钟。
2. 裹上奶油芝士卡仕达内馅，由后端卷起，并把封口捏紧，进行最后发酵。
3. 预热烤箱180度。
4. 发酵结束后，面包表面刷蛋液，撒上白芝麻。
5. 放入烤箱，烘烤15分钟至表面呈现金黄色。