龙眼蛋糕

海绵蛋糕材料 ：
材料
Vanilla海绵蛋糕粉 250g
鸡蛋( A蛋） 4粒
水 - 50g
溶化牛油 80g

步驟 ：

1. 先预热烘炉180度。
2. 将Vanilla海绵蛋糕粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀，就慢慢倒入水用快速打10分钟或至松发，转至中速打1分钟，再转至慢速打3分钟（这些步骤可以使蛋糕在没有ovalette的情况下可以很柔软又不容易碎。
3. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌至均匀，大概1分钟。
4. 倒入蛋糕模里，放进烘炉里，烘30 至 35分钟至竹籤插入中心 沒有沾粘即可。
5. 出爐後馬上倒扣在鐵網架上五分钟放涼。

馅料：
材料
(A)
植物鲜奶油 200g - 打起

(B)
奶油芝士 250g
特幼糖 50g
动物鲜奶油 100g
柠檬汁 1 ½ 汤匙

步驟

1. 使用中速将奶油芝士加入特幼糖和柠檬汁搅拌至幼滑, 再加入动物鲜奶油搅拌均匀。

(C)
罐头龙眼适量

装饰：
一些水果
步驟 ：
1． 将（B）搅拌至幼滑和浓稠后，加入（A）搅拌均匀。
2． 最后加入 (A) 搅拌均匀。混合料就完成了。


組合蛋糕:
步驟 ：

1. 蛋糕片放在盤子中，将蛋糕横切成2 或3片。
2. 把龙眼水涂在每层蛋糕上，鋪上適量芝士鮮奶油抹平， 鋪放適量切片龙眼，再抹上適量芝士鮮奶油抹平。
3. 然後蓋上另一片蛋糕，使用同樣方式做完其它夾層。
4. 將最後一片放上，用手在蛋糕上壓一壓使得蛋糕平均緊密。
5. 将剩下的芝士糊倒在蛋糕上，用装饰刀将芝士糊表面及周圍儘量整平。
6. 蛋糕先放冰箱冷藏1個小時。
7. 之后，把刚才打发好的奶油涂上去，再装饰就好了。

龙眼蛋糕

小瓜们替阿宫庆生。

小瓜们替阿宫切生日蛋糕。