多用途面粉 1½杯
泡打粉 ½茶匙
豆蔻粉 ¼茶匙 (Nutmeg Powder)
盐 ½茶匙
无盐黄油 225g
黄糖 1杯
砂糖 1杯
鸡蛋 2个 (A 型鸡蛋)
老式燕麦片 3杯 (Rolled Oats)
葡萄干 1½杯(“妈妈”另加¼杯酸果蔓干)
步骤:
- 把面粉、泡打粉、豆蔻粉,盐拌勻。
- 用搅拌机将黄油打发,加入糖搅拌至松发。
- 蛋分兩次加入,搅拌至光滑。
- 混合(1),用大橡皮刮刀拌勻。
- 拌入燕麦和葡萄干。
- 面团捏出一小团,搓圆大概2英寸球。
- 压扁,放置在准备好的烤盘上,每个饼干之间距至少为2英寸的距离。(如果喜爱比较脆的感觉,可以把面团压扁多一些)
- 放进预热了170度的烤箱,烤22-25分钟。
- 烘烤时,可以移动烤盘从前到后,从上到下,继续烤至金黄色。
- 从烤箱取出,让它冷却。(储存在一个密封容器里)