凤梨酥

手痒又在发作了，今天就来个凤梨酥吧！妈妈好喜欢这次的凤梨酥，酥餅皮超松软，有入口即溶的口感。再加上浓浓帕梅善起士的香味，真的很不错吃哦！幸亏这次咱们家的老板没把整罐凤梨酥带去公司独食！妈妈可以慢慢地品尝了。

午夜和老板观赏“午夜场”时，享受凤梨酥！

材料： 无盐奶油 220g，蛋黄60g，帕梅善起士粉30g, 凤梨混合面粉400g (过筛)

步骤：

1. 将已经回温的奶油放入盆中切成小块先用打蛋器搅打，打至松白。
2. 将蛋黄，凤帕梅善起士粉和梨混合面粉加入搅拌均匀。
3. 不要过度搅拌避免出筋口感才会酥松。
4. 把面团放入模中，挤出长条，把馅料放在一端卷起，收口捏紧滚圆。
5. 放进已预热170度的烤箱，烤10分钟，取出再塗上蛋液烤至金黄色即可，大约15至20分钟。
6. 待完全冷却后才放入密封容器内收藏。