蒸年糕 - Nian Gao

小时候每逢过年，妈妈都准备年糕，饼干过年。小时候的“妈妈”最爱吃妈妈做的年糕。妈妈通常都在晚上煮年糕，然后我们四个小瓜一早起床就能品尝到妈妈美味的年糕。真的好幸福，真的好怀念！“妈妈”也希望“妈妈”的三个宝贝一样像“妈妈”一样的能够吃到“妈妈”用心做的每一道美食。

“妈妈”家的小宝贝最爱吃“妈妈”做的年糕。“老板”偷偷的告诉“妈妈”说：“我确定小宝贝好喜欢你的年糕哦。小宝贝拉着我的手告诉我说‘Try this nian gao. It is really nice.’”。听了，“妈妈”心底里好高兴。“妈妈”也很确定小宝贝喜欢年糕，因为小宝贝已经吩咐工人好几次煎年糕给他吃。家里的大宝贝，二宝贝也很爱吃呢！临睡前都吃上好几片，才甘愿。

幸好“妈妈”会做年糕，要不然“老板”可要花上百令吉在年糕哦。

材料：
糯米粉 500g
幼糖 500g
糖浆 100g
水 500ml
油 2汤匙

香蕉叶 适量 （热水中烫一下）
红枣 3粒

步骤：

1. 把香蕉叶铺在蒸容器里，越多层越好。
2. 将所有的材料搅拌均匀。
3. 将粉浆过筛倒入容器里，放1粒红枣在面糊上面。
4. 待水滚后，大火蒸1个小时，小火蒸4个小时。